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ペルメニは、牛ひき肉、豚肉、または他の肉やスパイスの混合物で満たされた薄くて柔らかい生地で作られた伝統的なロシア料理です。充填された生地を折り畳んでつまんで詰め物を密封し、調理するまで煮沸または蒸します。ペルメニは通常、サワークリーム、バター、または酢を添えて浸します。この料理はしばしばロシアで快適な食べ物と見なされ、あらゆる年齢の人々に楽しまれています。レストランで広く入手でき、人気のある自家製料理でもあります。