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Shashlikは、歪んだ肉で作られた伝統的なロシア料理で、通常はスパイスとハーブの混合物でマリネされ、開いた炎の上で焼いたものです。通常、牛肉や豚肉で作られていますが、子羊や鶏肉で作られます。肉は通常、フレーバーを吸収するために一晩マリネされ、ピーマン、玉ねぎ、キノコなどの野菜で串刺しにされます。串は、肉が柔らかく、わずかに炭化されるまで焼き上げられ、サワークリーム、パン、またはトマトベースのソースの側面が添えられることがよくあります。Shashlikはロシアで人気のある料理であり、屋外のバーベキューや家族の集まりの中でしばしば楽しんでいます。