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ハモンは、スペイン料理の定番である硬化ハムの一種です。それは豚の後ろ足から作られており、数ヶ月間乾燥し、その後数ヶ月間熟成して風味と質感を開発します。いくつかの異なるタイプのハモンがあり、最もよく知られているのは、スペインとポルトガルの生物であるイベリコ豚から作られたハモン・イベリコです。 ハモンはスペイン文化の不可欠な部分であり、スナックと多くの伝統的な料理の重要な成分として広く楽しんでいます。しばしば前菜として提供され、薄くスライスされ、無愛想なパンと赤ワインを添えて提供されます。ハモンの風味は豊かで風味があり、ナッツと塩味のメモがあり、その質感はしっかりしていますが、柔らかいです。 ハモンは、スペインを訪れ、その豊かな料理の伝統を体験したい人にとって必見です。単独で、またはより大きな食事の一部として楽しんでいても、ハモンは地元の人や訪問者に広く愛されているおいしい風味豊かな料理です。