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パエリアは、バレンシアの地域に由来する伝統的なスペイン料理です。通常、大きくて浅い鍋で調理され、サフランの使用に由来する黄色が特徴です。この皿には、通常、鶏肉、ウサギ、魚介類（エビ、アサリ、ムール貝など）などの材料の混合物と、ピーマン、豆、玉ねぎなどの野菜が含まれています。材料はご飯と一緒に煮込んでおり、パプリカ、ニンニク、タイムなどのさまざまなスパイスで味付けされ、風味豊かで満足のいく食事を作ります。 パエリアはスペイン料理の定番であり、スペインと世界中で広く楽しんでいます。多くの場合、特に大規模な集まりや特別な機会のために、メインコースとして機能します。パエリアはさまざまな味と食材に合わせて調整することができ、料理には多くの地域のバリエーションがあり、スペインの各エリアには独自のレシピとスタイルがあります。バリエーションに関係なく、パエリアはスペインの最愛の料理のままであり、国を訪れ、その豊かな料理の伝統を体験しようとしている人にとって必見です。