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サーモンはスウェーデン料理の主食であり、しばしばメイン料理として機能します。新鮮でグリルしたサーモンの切り身またはスモークサーモンスライスは、人気のあるオプションです。サーモンは、パン、ディル、マスタードソースを添えた北欧スタイルの硬化サーモン、グラブラックスなどの伝統的な料理の重要な成分でもあります。スウェーデン人は、伝統的な料理であろうと現代のバリエーションであろうと、多くの形でサーモンを楽しんでおり、国の料理で主食になります。