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Racletteは、Racletteチーズのホイールを溶かし、溶けたチーズを沸騰したジャガイモやその他の伴奏に削ることで構成される伝統的なスイス料理です。料理はスイスの高山地域で始まり、何世紀にもわたってスイス料理の主食でした。 ラクレットは、特に冬の間、スイスで人気のある料理であり、伝統的なレストランや家のメインコースとしてしばしば提供されます。カジュアルな食事に適した快適な食べ物と考えられており、スイス料理の主食です。 おいしい風味に加えて、ラクレットは、友人や家族の間で共有され、楽しむことを意図しているため、ソーシャル料理とも見なされます。皿には通常、沸騰したジャガイモ、ピクルス、その他の伴奏が添えられており、ダイナーは溶けたチーズを食べながらプレートに削ります。 全体として、ラクレットはスイスの食料文化の重要な部分であり、国内外の多くの人々が大切にし、楽しんでいる料理です。