紹介する

ハギスは、羊の心臓、肝臓、肺で作られた伝統的なスコットランド料理で、オートミール、タマネギ、スパイスを混ぜて、羊の胃の裏地またはソーセージのケースの中で調理します。ハギスは、特にバーンズナイト（1月25日）にスコットランドの定番料理と見なされます。通常、カブとジャガイモが添えられます。この料理には、しばしば豊かで風味のある風味があり、しばしばゲームで素朴であると言われ、しばしばウイスキーソースが添えられます。その珍しい成分にもかかわらず、ハギスはスコットランドの多くの人々に愛されており、スコットランドの料理と文化の象徴と考えられています。