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Dulce de Lecheは、アルゼンチン料理の定番であるキャラメルのようなソースです。それは、濃くするまでゆっくりと加熱し、濃厚で豊かなキャラメルの風味を帯びるまでゆっくりと加熱することによって作られます。この料理は、アイスクリーム、ケーキ、その他のデザートのトッピングとして使用され、クッキー、ペストリー、その他の菓子の詰め物としても使用されます。アルゼンチンでは、多くの伝統的なレシピに不可欠な要素であり、国の国民的アイデンティティの象徴と考えられています。Dulce de Lecheは、砂糖、牛乳、バニラの抽出物を組み合わせて、数時間の弱火で混合物を加熱し、頻繁に攪拌して焦げないように作られています。最終結果は、甘くて粘着性があり、粘着性があり、風味のある濃厚でリッチでクリーミーなソースです。