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グアバ・ダフは、ペストリー生地に包まれ、柔らかくふわふわになるまで砂糖シロップで沸騰した甘くしたグアバペーストから作られた伝統的なバハマのデザートです。甘くてフルーティーな風味があり、食事の後やデザートとして甘いおやつとしてしばしば提供されます。グアバペーストは、果物が柔らかくなるまで調理し、ピューレにブレンドし、砂糖、シナモン、その他のスパイスと混合して、濃厚で風味豊かな詰め物を作成することで準備されています。ペストリー生地は通常、小麦粉、砂糖、短縮で作られており、グアバ混合物で満たされる前に丸い形状または楕円形に形作られます。グアバ・ダフはバハマで人気のある料理であり、特別な機会やお祝いの間にしばしば楽しんでいます。