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ジョニーケーキは、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、水などのシンプルな材料で作られたバハマの主食です。それは外側がサクサクし、内側に柔らかくふわふわしている揚げパンの一種です。ジョニーケーキは、食事に同行するためのサイドディッシュとして、またはハチミツやチーズなどのトッピングを備えたスナックとしてしばしば提供されます。それはバハマで人気のある食料品であり、地元の人々や訪問者によって広く消費され、楽しんでいます。