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Pique a Lo Machoは、さいの目に切った牛肉、ソーセージ、玉ねぎ、ペッパー、時にはチーズ、ゆで卵、ホットドッグなどの他の材料を混ぜたもので作られたボリビアで人気のある料理です。通常、米、ジャガイモ、サイドサラダが添えられます。料理は、飢えを満足させるために意図された男らしい心のこもった食事を指す「マッチョ」の概念からその名前を取得します。Pique a Lo Machoはボリビア料理の定番であり、地元の人々の間でお気に入りであり、特別な機会や心のこもった昼食や夕食として楽しむことがよくあります。