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カサドはコスタリカで人気のある伝統的な料理で、通常は昼食に提供されます。「カサド」という言葉はスペイン語で「結婚」を意味し、料理はさまざまな材料を取り入れた完全で満足のいく食事であることを意図しているため、このように命名されています。典型的なカサドは、米、豆、オオバコ、野菜、鶏肉、牛肉、魚などのタンパク質の選択で構成されています。材料は1つのプレートで提供され、フレーバーとテクスチャの「結婚した」組み合わせの印象を与えます。カサドはコスタリカの料理の定番と見なされており、シンプルでありながらおいしい味と汎用性に愛されています。全国の家やレストランでの一般的な食事であり、1つの料理でバランスのとれた栄養価の高い食事を提供できることに感謝しています。