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Olla de Carneは、牛肉、野菜、スパイスで作られた伝統的なコスタリカのスープです。「Olla」という言葉はスペイン語で「ポット」を意味し、大きな粘土鍋ですべての材料を一緒にゆっくりと煮ることで、スープを調理する方法を指します。この調理技術は、フレーバーを注入し、豊かで心のこもったスープを作成するのに役立ちます。材料には通常、牛肉、ジャガイモ、ニンジン、ユッカ、トウモロコシ、クミン、コリアンダー、ニンニクなどのさまざまなスパイスが含まれます。Olla de Carneはコスタリカの快適な食べ物であり、しばしば昼食や夕食を楽しんでいて、一年の寒い時期に人気のある料理です。それは、国の料理の定番と考えられており、その充填と満足のいく味、そして共有の食事の中で人々を結びつける能力に感謝しています。