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コングリは、黒豆と米で作られた伝統的なキューバ料理です。材料はスパイスと一緒に調理され、キューバ料理の定番としてしばしば機能する心のこもった風味豊かな料理を作ります。黒豆は玉ねぎ、ニンニク、スパイスの混合物で煮込まれ、ご飯はソテーの玉ねぎ、ピーマン、ニンニクから作られた伝統的なキューバソースであるソフリトで味付けされています。次に、2つのコンポーネントを組み合わせて、通常、肉や野菜を備えたサイドディッシュとして、またはそれ自体がメインコースとして提供される単一の料理を作成します。コングリは、美味しくて心地よい味で知られており、キューバの家庭料理の主食であり、全国のレストランやカフェで人気のあるオプションです。