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チュラスコは、ドミニカ共和国で人気のある料理で、牛肉の焼き上げで作られています。通常、ハーブとスパイスの組み合わせで味付けされ、米、豆、サイドサラダが添えられることがよくあります。肉は数時間、通常は一晩でマリネされ、風味と柔らかさを高め、外側がサクサクし、内側がジューシーになるまで強火で焼きます。ドミニカ共和国の主食であり、バーベキューや屋外の集まりでしばしば楽しんでいます。