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Tostonesは、ドミニカ共和国や他の多くのラテンアメリカ諸国の主食です。それらは、スライスされ、2回揚げられ、フラットラウンドにマッシュされた未熟な緑のオオバコで作られています。トストンは外側がカリカリで、内側は柔らかく、通常はサイドディッシュとして提供されますが、トッピングのベースとして、またはサンドイッチのパンの代わりとしても使用できます。多くの場合、肉料理、ご飯、豆と組み合わされたり、さまざまなディップやソースで楽しんでいます。Tostonesは、独自のテクスチャーと汎用性で知られており、ドミニカ共和国で人気のスナック料理です。