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ププサは、チーズ、豆、肉、野菜などのさまざまな材料で満たされた厚いコーントルティーヤから作られた伝統的なサルバドル料理です。通常、Curtidoと呼ばれるスパイシーなピクルスのキャベツ調味料と、Salsa Rojaとして知られるトマトとペッパーソースが添えられています。ププサは、屋台の屋台や小さなレストランで販売されることが多く、サルバドル料理の定番と見なされています。彼らは通常、朝食、昼食、夕食に食べられ、しばしば素早い、詰め物、手頃な価格の食事として楽しまれます。