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Sopa de Pataは、牛肉または豚肉の脚（スペイン語のパタ）で作られた伝統的なサルバドルのスープです。スープは、クミン、ニンニク、唐辛子などのスパイスの組み合わせで味付けされ、コーンマサで厚くなっています。スープにはジャガイモ、ユッカ、ニンジンも含まれており、しばしば新鮮なコリアンダーが飾られています。それは、特に涼しい月の間に、エルサルバドルの多くの人々が楽しんでいる詰め物と慰めの料理です。多くの場合、米の側面とCurtidoと呼ばれるピクルスの野菜サラダが添えられます。