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Yuca Fritaは、Cassava Rootで作られたエルサルバドルで人気のある料理です。それは澱粉状の野菜で、皮をむき、断片にカットし、揚げてサクサクした外観と柔らかくてふわふわしたインテリアを作ります。揚げたユカは通常、食事のあるサイドディッシュとして提供され、時にはチミチュリやスパイシーなアイオリなどのディップソースを添えます。また、エルサルバドルで人気のスナック料理であり、街路ベンダーや市場で見つけることができます。ユカ・フリタはエル・サルバドールの主食であり、さまざまな料理でおいしい風味と汎用性を楽しんでいます。