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Horchataは、挽いたアーモンド、ゴマ、または米から作られたグアテマラの伝統的な飲み物で、シナモン、バニラ、砂糖と組み合わせて、しばしば水や牛乳と混合しています。特に暑い夏の数ヶ月の間に、爽やかなおやつとして一般的に楽しまれる甘くてクリーミーな飲み物です。飲み物のバリエーションには、ココア、フルーツ、または他のスパイスの追加が含まれ、クラシックなレシピにユニークで風味豊かなねじれを作成します。Horchataは、多くの場合、カフェやレストランで街路ベンダーによって販売されており、さまざまな甘くておいしい料理で楽しむことができ、グアテマラの料理の風景の定番となっています。