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タマレスは、グアテマラや他の多くのラテンアメリカ諸国の伝統的な料理です。それは、トウモロコシの殻に包まれて蒸したマサ（コーン粉から作られた生地）で構成されています。タマレの詰め物はさまざまですが、一般的な成分には肉（鶏肉、牛肉、または豚肉）、チーズ、野菜、スパイスが含まれます。タマーレには通常、サルサと米の側面が添えられます。グアテマラでは、彼らはしばしば特別な機会やお祝いの間に楽しまれ、街路ベンダーや市場で見つけることができます。彼らはグアテマラ料理の定番であり、ハンドヘルド料理としての風味と利便性に感謝しています。