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Sopa Paraguayaは、コーンミール、チーズ、玉ねぎ、時にはベーコンやチョリソなどの他の材料で作られたパラグアイの伝統的な料理です。厚くておいしいコーンブレッドに似ており、しばしばメイン料理として提供されます。ソパパラグアヤは、黄金色になり、サクサクしたトップになるまでオーブンで焼きます。パラグアイの主食であり、肉料理で一般的に楽しまれているか、他の料理のベースとして使用されています。この料理はパラグアヤン料理の象徴であり、何世代にもわたって渡されてきました。