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Causa Rellenaは、ライムジュースと塩で味付けされたマッシュポテトから作られた伝統的なペルー料理です。マッシュポテトには、鶏肉、マグロ、野菜など、さまざまな詰め物が充填され、マヨネーズ、アボカド、オリーブをトッピングします。料理は通常、スターターまたは軽いメインコースとして機能します。Causa Rellenaは、熱いまたは寒いもので提供できる多目的な料理で、機会に応じて上下に着ることができます。フレーバーとテクスチャの組み合わせは、さまざまな材料に適応する能力と組み合わさって、ペルー料理の主食になります。