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Lomo Saltadoは、ソテーした牛肉のストリップと野菜で作られた伝統的なペルー料理です。牛肉は、赤ワイン、醤油、スパイスの混合物でマリネし、玉ねぎ、トマト、赤または緑のピーマンで炒めます。料理には通常、ご飯とフライドポテトが添えられており、ペルー料理と中国料理の融合と考えられています。ペルーで人気のある料理で、迅速で簡単な食事として楽しむことがよくあります。ジューシーな牛肉、ピリッとソース、おいしい野菜の風味が組み合わさって、美味しくて満足のいく料理を作ります。