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Pisco Sourは、Piscoで作られたペルーで人気のカクテルです。Piscoは、この国で生産されているブランデーの一種です。ピスコ、レモンまたはライムジュース、シロップ、卵白、および苦味が混在しています。材料は一緒に揺れ、泡立った、ピリッとした飲み物を作ります。通常、マティーニグラスで提供され、石灰のスライスを添えます。ピスコのサワーは、しばしばペルーの国民飲み物と見なされ、全国のバーやレストランの主食です。カクテルは食前酒として、またはお祝いの飲み物として楽しまれており、結婚式やパーティーなどの特別なイベントでしばしば提供されます。