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Asado Negroは、豊かなソースでゆっくり調理された牛肉で作られた伝統的なベネズエラ料理です。ソースは、赤ワイン、酢、玉ねぎ、ニンニク、スパイスなどの材料の組み合わせで作られており、風味豊かで柔らかい肉料理を作成するために一緒に煮込んでいます。皿には通常、米と黒の豆と、熟したオオバコやアボカドなどのさまざまな伴奏が添えられています。Asado Negroは、ベネズエラ料理の定番料理であり、特別な機会や家族の集まりのために一般的に提供されています。