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PabellónCriolloは、ベネズエラ料理の伝統的な料理で、多くの人が国の国民料理と見なしています。米、黒豆、細切り牛肉、オオバコ、チーズの組み合わせで構成されています。牛肉はゆっくりと調理されており、通常、クミンやニンニクなどのスパイスでマリネしています。皿には、アボカドのスライスとサワークリームの少量でよく添えられます。PabellónCriolloは、多くのベネズエラ人の主食であり、朝食、昼食、夕食を楽しむことがよくあります。皿の風味と材料は、先住民、アフリカ、スペイン語を含むベネズエラの多様な文化的影響を反映しています。