介紹

哈裡拉（Harira）是一種傳統的摩洛哥湯，由小扁豆，鷹嘴豆，西紅柿和香料（例如茴香和辣椒粉）製成。它通常是用檸檬汁調味的，並用香菜飾有檸檬汁。這種豐盛的湯通常是在齋月期間作為齋戒破裂的一部分，但全年享用摩洛哥美食的主食。Harira經常與麵包搭配或在蒸粗麥粉的床上搭配。