介紹

Bobotie是一種傳統的南非菜餚，通常被描述為鹹蛋糕派。它是由加香料碎牛肉或羊肉的混合物製成的，上面撒上雞蛋和牛奶的混合物，然後在烤箱中烘烤。肉類混合物以香料混合物（包括薑黃，肉豆蔻和咖喱粉）調味，通常用少量的糖加糖。將雞蛋和牛奶混合物倒在肉的頂部並烘烤直至固定，從而產生既美味又甜的菜。傳統上，Bobotie搭配大米和葡萄乾的一面，在特殊場合和慶祝活動中是一種受歡迎的菜。