介紹

布雷迪（Bredie）是一種傳統的南非燉菜，由肉（通常是羊肉或羊肉），蔬菜（例如西紅柿，洋蔥和土豆）和香料製成。這是一道豐盛，令人欣慰的菜，慢慢煮得很完美，導致肉和柔軟的蔬菜充滿風味。布雷迪通常與米飯，麵包或子宮頸抹片（一種玉米粥）一起食用，在南非家庭中是一頓受歡迎的飯菜。它通常是為特殊場合或冬季較冷的月份準備的。這道菜具有悠久的歷史，據說源自馬來角角（Cape Malay Community），當他們以奴隸和商人身份到達南非時，他們帶來了獨特的香料和烹飪技巧。如今，布雷迪仍然是南非烹飪遺產的摯愛部分，這些遺產是各個年齡段和文化背景的人所享受的。