介紹

杜肯（Dukhan）是蘇丹（Sudan）的流行菜，由烤和辣羊肉或牛肉製成。肉醃製了香料，例如小茴香，香菜和辣椒粉，然後在火或熱煤上烤。Dukhan通常配以麵包或米飯，是許多蘇丹家庭的主食。這是一道美味而豐盛的菜，所有年齡段的人都享用，並且經常在特殊活動和慶祝活動中享用。