介紹

Kachchi Biryani是孟加拉國的傳統菜餚，以其豐富而芳香的風味而受歡迎。該菜是由肉（通常是雞肉，牛肉或羊肉），basmati大米以及在密封鍋中緩慢煮在一起的香料的混合物組成的。「 kachchi」這個名字是指烹飪方法，該方法涉及分別烹飪肉和米飯，然後將它們放在鍋中並將其密封以在低火上烹飪。這種方法會產生嫩多汁的肉，並煮熟的米飯，並注入香料的味道。Kachchi Biryani通常與Raita（一種基於酸奶的調味品）一起服務，是特殊場合和慶祝活動的流行菜。