介紹

阿莫克（Amok）是一種傳統的柬埔寨菜，通常被認為是該國的國家菜餚。它是一種奶油和香的咖喱，由魚，蔬菜和香料混合製成，它們在香蕉葉或椰奶中蒸在一起。 這道菜以其味道和質地的微妙平衡而聞名，奶油椰奶和嫩魚與脆脆的蔬菜和芬芳的香料相輔相成。AMOK中一些最常用的成分包括檸檬草，加蘭加爾，卡菲爾石灰葉，薑黃和辣椒。 Amok通常搭配米飯，是許多柬埔寨房屋以及餐館和街頭食品攤位的主食。對於當地人和遊客來說，這是一個受歡迎的選擇，並且被普遍認為是訪問柬埔寨時嘗試的最好的菜餚之一。 在準備方面，AMOK是一種相對簡單的菜餚，但是它確實需要仔細的成分和香料平衡，以實現正確的風味和質地。它通常在粘土鍋中煮熟，這有助於保持咖喱溫暖，並為菜餚增添額外的風味。 總體而言，Amok是一種美味又標誌性的柬埔寨菜，對於任何訪問該國的人來說都是必須嘗試的。無論您是尋找美味而令人滿意的飯菜，還是只想體驗新的獨特美食，Amok都是肯定會取悅的菜。