介紹

Prahok是一種由發酵魚糊製成的傳統柬埔寨菜。它被用作調味品，增強味或在各種菜餚中散布，包括湯，燉菜和蘸醬。魚通常被醃製，然後發酵幾周，然後將其搗成糊狀。普拉霍克（Prahok）以其強烈，刺激性的風味而聞名，是柬埔寨美食的重要組成部分。儘管品味濃鬱，但它被當地人廣泛使用和讚賞，以增加菜餚的深度和複雜性。有些人還認為這是柬埔寨身份和遺產的象徵。