介紹

中國燒烤，也稱為「 Char Siu」，是一種在中國美食中通常發現的一種烤肉或燒烤菜，尤其是在南部地區。這道菜中使用的肉通常是豬肉，但是也可以使用其他肉類，例如雞肉，牛肉或鴨子。豬肉醃製在醬油，hoisin醬，五香味粉，蜂蜜和其他調味料的混合物中，然後在開放式火焰上烤在串上。結果是一種美味，多汁且略帶燒焦的肉，味道甜美。中國燒烤通常與米，麵條或蔬菜一起食用，在中國許多地方都是受歡迎的街頭食品。這也是在餐廳提供的常見菜餚，尤其是在特殊場合或慶祝活動中。