介紹

Dosa是一種薄而脆的煎餅，是印度南部的主食。它由發酵米粉和黑色扁豆的麵糊製成，然後將其倒在熱烤盤上，並散布成薄的圓形。DOSA通常與多種伴奏一起食用，例如酸辣醬，sambar（一種小扁豆湯）和五香土豆。它們可以作為早餐，小吃或主菜作為早餐。 Dosas有許多不同的品種，每個品種都有自己獨特的風味和質地。一些常見的類型包括Masala dosa，裡面裝滿了五香土豆和用semolina麵粉製成的Rava Dosa。DOSA通常還配以不同的餡料和澆頭，例如奶酪，芝士（一種印度奶酪）或蔬菜。 Dosa是印度流行的街頭食品，在餐館和街頭食品攤位中廣泛使用。它也是許多印度家庭的主食，經常被作為快速，輕鬆且負擔得起的餐點享用。Dosa憑藉其酥脆的質地和美味的味道，對於參觀印度南部並希望體驗該地區豐富而多樣的美食的任何人來說，Dosa都是必須嘗試的菜。