介紹

Tandoori Chicken是印度的一種流行菜，是在酸奶和香料的混合物中醃製的雞肉，然後在Tandoor烤箱中烹飪。Tandoor是一種傳統的粘土烤箱，加熱到高溫，使雞肉具有煙燻味略帶燒焦的風味。醃料通常由茴香，香菜，薑黃和辣椒粉等香料以及酸奶組成，這些香料有助於使雞肉變軟並保持溼潤。Tandoori雞肉經常配米飯，Naan麵包或蔬菜，是印度美食中的主食。它在餐館和食品攤位中廣泛使用，對於第一次來印度的人來說，這是必須嘗試的。這道菜是所有年齡段的人都喜歡的，並以其大膽而辛辣的味道而聞名。