介紹

Rendang是一種由牛肉製成的傳統印尼菜，在香料，椰奶和辣椒的混合物中慢煮。Rendang中使用的香料包括姜，大蒜，檸檬草，薑黃和薑黃，使其具有豐富而複雜的味道。牛肉煮了幾個小時，直到變軟並且醬汁變稠，從而導致乾燥而豐盛的燉肉。Rendang通常搭配大米，是印度尼西亞特殊場合和慶祝活動的流行菜。這道菜起源於西蘇門答臘的敏川人，現在在全國廣泛享受。