介紹

Ash-e Reshteh是一種傳統的伊朗湯，由草藥，豆類，麵條和各種其他成分製成。湯通常是熱的，是節日期間和其他特殊場合的主食。這是一道豐盛而美味的菜，許多伊朗人作為一種舒適的食物。Ash-e Reshteh中的成分因地區和家庭食譜而有所不同，但通常包括歐芹，香菜和薄荷等草藥，以及小扁豆和鷹嘴豆等豆類，有時甚至是麵條或其他穀物（如米）。湯通常是用香料混合物（例如薑黃，小茴香和薄荷）調味的，並且經常用炸洋蔥，酸奶和檸檬汁等成分裝飾。Ash-e Reshteh由於其高纖維和蛋白質含量而被認為是健康的菜餚，並且作為傳統伊朗餐的一部分，它被廣泛享受。