介紹

Beryani是一種受歡迎的伊朗菜，由Basmati大米以及各種芳香香料，草藥和其他食材製成，包括藏紅花，豆蔻，肉桂，赤褐色和薑黃。這道菜通常是用雞肉，羊肉或牛肉混合物製成的，通常用葡萄乾，杏仁和其他乾果飾有雞肉。烹飪過程緩慢而有條不紊，成分分層在鍋中，然後用低火煮至味道充分發育。傳統上，貝裡亞尼（Beryani）配以普通酸奶或黃瓜和番茄沙拉的一面，在特殊場合和慶祝活動中經常享用。