介紹

阿道博（Adobo）是菲律賓的主食，以鹹味和酸味的味道而聞名。這道菜通常由雞肉，豬肉或兩者組成，混合在醬油，醋，大蒜，貝葉和黑色胡椒粉的混合物中。將肉煮熟，直到變嫩，並將醬汁降低到美味，濃鬱的釉料。阿道博（Adobo）配蒸米飯，經常被認為是菲律賓非正式的民族菜餚。在其他東南亞國家 /地區也可以找到Adobo的變化，但菲律賓版本以其獨特的成分和烹飪方法而聞名。