介紹

鷹嘴豆泥是一種傳統的傾向或傳播，在敘利亞以及其他中東和地中海國家都廣受歡迎。它是由煮熟的鷹嘴豆製成的，這些鷹嘴豆與芝麻醬（芝麻醬），檸檬汁，大蒜和香料混合在一起。然後將混合物攪拌直至光滑，形成奶油味和美味的蘸料。 鷹嘴豆泥是敘利亞美食的主食，經常被用作開胃菜或配菜，但也可以用作三明治的塗抹醬，也可以用作蔬菜和皮塔餅麵包的蘸醬。它被認為是一種健康且營養的食物，因為它富含蛋白質和纖維且脂肪低。 鷹嘴豆泥的味道可能會根據所使用的成分和製造的區域而變化，但通常具有乳脂狀，堅果且略帶濃鬱，並帶有一絲大蒜。它具有多功能性，可以通過添加不同的香料或草藥來定製以適合個人口味。 在敘利亞，可以在傳統的餐館和咖啡館以及街頭食品攤位和市場中找到鷹嘴豆泥。對於任何訪問該國的人來說，這都是必須嘗試的，並且是體驗當地美食和文化的好方法。 總體而言，鷹嘴豆泥是一種美味而多功能的蘸醬，是敘利亞美食的重要組成部分。無論您是在尋找健康的零食還是美味的散布，鷹嘴豆泥都是一定要取悅的菜。