介紹

科夫特（Kofte）是土耳其美食中流行的菜餚，由用牛肉，羊肉或兩者的混合物製成的小，切碎的肉球或肉餅組成。將肉與香料，草藥和麵包屑混合，形狀成球或餡餅，然後烤，烤或油炸。這道菜通常與米飯，牛或麵包一起食用，通常用香草和香料（例如香菜，辣椒粉或薄荷）裝飾。番茄醬或基於酸奶的蘸醬也提供了一些Kofte的變體。科夫特（Kofte）是一種多功能的菜餚，通常是主菜或小吃，在土耳其和整個中東地區都很受歡迎。