介紹

法赫薩（Fahsa）是葉門的流行傳統菜，是由碎小麥，肉和香料混合製成的。這些成分在鍋中慢煮，以產生豐富可口的燉菜。肉通常是牛肉或羔羊，香料通常包括小茴香，香菜和薑黃。這道菜通常與米飯一起食用，有時是番茄醬或上面的酸奶。這是葉門許多家庭中的主食，通常在早餐或午餐中食用。這也是在特殊活動中提供的流行菜，例如婚禮或宗教慶典。