介紹

曼迪是來自葉門的傳統菜。它是由米飯和肉（通常是雞肉或羊肉）製成的，這些雞肉或羊肉是在tandoor烤箱或粘土鍋中慢煮的。將肉用香料和草藥醃製，例如藏紅花，姜，豆蔻和薑黃，然後與basmati大米和蔬菜（例如洋蔥和西紅柿）層層。這道菜通常配以番茄醬，撒上葡萄乾和杏仁。曼迪被認為是葉門的主食，經常在特殊場合或客人提供。它以其豐富而芳香的口味而聞名，被認為是葉門美食中最受歡迎的菜餚之一。