介紹

Espargots是法國的一道傳統菜，由用大蒜黃油煮並在貝殼中煮熟的蝸牛組成。蝸牛通常用蔥，大蒜，歐芹和一陣白葡萄酒煮熟，然後再搭配硬皮麵包浸入大蒜黃油中。懸崖通常被認為是美味佳餚，通常在法國美食中用作開胃菜。這道菜具有獨特的味道，嫩嫩的蝸牛肉與濃鬱的蒜味黃油保持良好狀態。