介紹

Kartoffelpuffer是德國的一種受歡迎的菜，通常由磨碎的土豆與雞蛋，麵粉，有時甚至是洋蔥，鹽和胡椒粉製成。然後將混合物用油炸，形成小的圓蛋糕，這些蛋糕在外面酥脆，內部柔軟。Kartoffelpuffer通常被用作配菜，帶有各種澆頭，例如蘋果醬，夸克（柔軟，新鮮的奶酪）或肉汁。一些變化還包括添加到麵糊中的火腿，培根或奶酪。這是一道美味而令人滿意的菜，在德國及以後廣泛享受。