介紹

Ossobuco是一種傳統的義大利菜餚，由燉小牛肉小腿製成，中間有骨髓。將肉慢慢地用蔬菜，白葡萄酒和湯製成的美味肉湯，有時添加西紅柿。這道菜與肉保持在骨頭上，肉湯經常被湯匙勺子在燴飯或玉米粥的床上。Ossobuco以其溫柔可口的肉以及豐富的豐盛肉湯而聞名。這是義大利的經典舒適食品，經常在特殊場合和家庭聚會中提供。