介紹

巴巴朱恩（Barbajuan）是摩納哥（Monaco）和法國南部周圍地區的傳統菜。這是一種填充的糕點，類似於營業額，充滿了菠菜，瑞士凝結片，奶酪和香料的混合物。糕點被深炸金黃色，經常被用作開胃菜或小吃。填充物的確切配方在家庭和地區之間可能有所不同，但通常包含奶酪和蔬菜的混合物，然後用草藥，香料，有時甚至是堅果或葡萄乾調味。這道菜是摩納哥烹飪遺產的主食，當地人和遊客都喜歡。