介紹

Bouillabaisse是一種傳統的魚燉菜，起源於法國沿海城市馬賽，但在摩納哥也很受歡迎。它是由各種魚類和貝類製成的，例如紅m魚，鱸魚，僧侶魚和貝類，如貽貝和魷魚，所有這些都用魚類，白葡萄酒，橄欖油和混合物製成的美味肉湯中，煮在一起。草藥和香料。燉菜也經常添加到燉菜中，例如韭菜，洋蔥，茴香和西紅柿。這道菜通常與麵包或一種稱為Rouille的麵包屑一起食用。它被認為是一頓豪華且decade廢的飯菜，經常在美食餐廳或摩納哥的特殊場合享用。